Régime méditerranéen

La plupart des personnes comprennent parfaitement de quoi on parle lorsqu'on utilise l'expression « régime méditerranéen ». Ce genre d'alimentation consiste en la consommation de produits locaux cuisinés selon la tradition culinaire italienne, française, espagnole, grecque ou maghrébine. Ce régime ne comporte pas des règles strictes et met en grande valeur l'importance de consommer une grande variété d'aliments de saison, agrémentés avec huile vierge d'olive et épices. Cela ne ressemble
e pas du tout aux styles gastronomiques typiques d'autres parties du monde, comme l'Asie ou l'Amérique du Nord, où l'alimentation industrielle souvent été bien accueillie à la table de millions de familles ! En général, le régime méditerranéen est considéré le plus sain parmi toutes les traditions gastronomiques du monde, parce que ses ingrédients principaux sont les céréales, les légumes et les fruits. À titre d'exemple de ce choix alimentaire on peut citer les pâtes aux légumes, une salade de cous-cous, de l'hummus (une crème délicieuse à base de poix chiches), du fromage frais accompagné par des légumes verts de saison, sans oublier des fruits.

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